Fanoherana ny trosa amin'ny onitra, avy amin'ny trosa tsy vita ara-dalàna.

Votoatiny

• Ny firafitr'ireo molekiola ireo dia
• ny metabolism. Farany, azo lazaina fa miaro amin'ny rafitra fiarovana ny proteinina, satria ny antibodies dia proteinina fiarovana voajanahary amin'ny aretina na ny maso vahiny.
• ahevaheva
• proteinina
• , ary avy eo hamory azy ireo ho proteinina ho an'ny vatana, amin'ny fizotrany fantatra amin'ny anarana hoe
• zavatra mampandry ra

proteinina 20 ohatra ny proteininaOhatra amin'ny proteinina. Ny molekiola noforonin'ny asidra amine dia fantatra amin'ny hoe proteinina, izay ampifandraisin'ny karazana fatorana fantatra amin'ny anarana hoe

Miaraka amin'ny anaran'ny proteinina Fantatra ny molekiola vita amin'ny asidra amine, izay ampifandraisin'ny karazana fatorana fantatra amin'ny hoe fatorana peptide. Ny proteinina dia mandrafitra ny antsasaky ny lanjan'ny tavy maina (sy ny 20% amin'ny lanjan'ny vatan'olombelona), ary tsy misy fizotran'ny biolojika izay tsy mampiditra azy ireo.

Ny firafitr'ireo molekiola ireo dia

karbaona, hidrogen, oksizena ary azota . Ny filaharana sy ny fandaminana ny asidra amine ao anatin'ny proteinina dia miankina amin'ny kaody génétien'ilay olona, ​​izany hoe ny ADN.Inona no asa tontosain'izy ireo? Ny proteinina dia manana anjara asa tena ilaina amin'ny fitomboana, ary ny atin'ny azota dia tsy misy ao amin'ireo molekiola hafa tafiditra ao anaty sakafo:.

gliosida ary nymenaka Tsy toy ireo roa ireo, nyproteinina Tsy manana asan'ny tahiry angovo izy ireo, saingy manana anjara toerana lehibe amin'ny famolavolana sy ny fikojakojana ny sela na ny singa sasany amin'ny vatana toy ny ranom-panafody, hemoglobin, vitamina ary ny sasanyanzima

. Toy izany koa, manampy izy ireo mitondra entona isan-karazany ao anaty ra, ary miasa ho toy ny mpitroka hatairana. Eo anelanelan'nyfiasan'ny proteinina , etsy ankilany, izy ireo dia tokony hanome ny asidra amine tena ilaina ho an'ny syntetika sela ary koa hiasakatalazy biolojika

manafaingana ny hafainganan'ny fanehoan-kevitra simika

ny metabolism. Farany, azo lazaina fa miaro amin'ny rafitra fiarovana ny proteinina, satria ny antibodies dia proteinina fiarovana voajanahary amin'ny aretina na ny maso vahiny.

Jereo ihany koa: Inona avy ireo singa soritry?Properties

Momba ny toetran'ny proteinina, azo lazaina fa ny fahamarinan-toerana Izy io no zava-dehibe indrindra satria ny proteinina dia tsy maintsy miorim-paka ao amin'ny tontolo iainana itehirizana na anaovany ny fivelaran'ny asany, mba hanitarana ny androm-piainany raha mbola azo atao ny fisorohana ny famoahana setroka ao amin'ny vatana. Etsy ankilany, ny proteinina dia manana a.

hafanana ary ny fikajiana pH hiantohana izany fitoniana izany, ka voalaza fa ny fananana fototra faharoa dia ny an'nysolubility Misy fananana kely hafa toafamaritana , nybufferan'ny pH

ahevaheva

herinaratra electrolytic izy ireo koa dia mampiavaka an'io sokajy molekiola io.Fisokajiana Ny fanasokajiana proteinina mahazatra indrindra dia natao araka ny firafitry ny simika ao aminyproteinina tsotra izay mamokatra asidra amine fotsiny rehefa hydrolyzed; nyALBIMININA SYglobuline fa mety levona amin'ny rano izy ireo ary mamoaka vahaolana; nyglutelins SYprolanins izay mety levona aoamine ; nyalbuminoids izay tsy mety ritra anaty rano; nyproteinina mifangaro misy ampahany tsy misy proteinina ary

proteinina

Sampanteny

izay vokatry ny hydrolisis. Zava-dehibe amin'ny sakafoNy loharanon-karena proteinina lehibe ao amin'ny vatana dia ny sakafo sakafo. Ny maha-zava-dehibe ny fampidirana proteinina amin'ny sakafo dia manome lanja manokana ireo ankizy izay ao anatin'ny vanim-potoana fitomboana ary koa amin'ireo vehivavy bevohoka, izay mila famokarana sela vaovao. Rehefa misakafo ny olonalegioma voankazo nahanina Matetika izy ireo dia mampiditra proteinina be dia be amin'ny alàlan'ny dingan'ny fantatra amin'ny hoe fandevonan-kanina proteinina, izay misy ny famoahana ny vokatra mandra-pahatongany ho lasaasidra amine tsotra

, ary avy eo hamory azy ireo ho proteinina ho an'ny vatana, amin'ny fizotrany fantatra amin'ny anarana hoe

Antibodies (na immunoglobulins) Keratin

zavatra mampandry ra

Saumon

• Hono nandrahoina
• Saoly
• Afaka manompo anao izy io: