Sakafo misy gliosida, lipida ary proteinina

Votoatiny

• Ohatra amin'ny sakafo gliosida
• Ohatra amin'ny sakafo misy lipida
• Ohatra amin'ny sakafo proteinina

Fantatra tokoa fa ireo akora mamorona ny sakafontsika dia manome amin'ny endriny manokana ny lafiny biokimika isan-karazany ilaina amin'ny fampandehanana tsara ny vatantsika, ka ny sakafo ara-tsakafo mety dia misy karazana otrikaina maro karazana: gliosida, lipida ary proteinina.

• gliosida mamy ireogliosida), izay mandrafitra ny endrika loharanon'ny loharanon-karena angovo an'ny vatan'olombelona, ​​ary lanina indrindra amin'ny endrika kofehy, mosary na siramamy mivantana. Amin'ny alàlan'ny fanodinana haingana sy mivantana kokoa noho ny otrikaina hafa, ny gliosida dia miditra amin'ny angovo avy hatrany ao amin'ilay rafitra, fa kosa rehefa mihinana be loatra dia mitarika ny fitehirizany amin'ny endrika tavy. Izy ireo dia mety ho tsotra (monosaccharides, metabolisma haingana sy ephemeral) na sarotra (polysaccharides, metabolisma miadana kokoa).
• Lipida na ny tavy dia molekiola maro samy hafa, sarotra kokoa ary sarotra lo kokoa noho ny gliosidraty, tsy zakan'ny rano ary be mpampiasa ao amin'ny vatan'olombelona, ​​tsy ho toy ny rafitra fitehirizana angovo (triglycerides) fotsiny, fa koa ho toy ny bara-drafitra (phospholipids) ary ireo fitsipika mifehy ( hormonina steroid). Misy karazany telo ny lipida: tototry (fatorana tokana), monounsaturated (fatorana karbaona iray) ary polyunsaturated (fatorana karbona maro).
• proteinina na protida no biomolecules fototra sy zavatra maro indrindra misy, mifangaro amin'ny rojo asidra amine. Ilaina izy ireo amin'ny ankamaroan'ny fiasan'ny rafitra, ny fanaraha-maso na ny fiarovana ny vatana, ary manome enta-mavesatra maharitra izy ireo otrikaina tena ilaina ary angovo maharitra amin'ny vatana, na eo aza ny akoran'ny fanamorana lava.

Ohatra amin'ny sakafo gliosida

1. voamadinika. Ny ankamaroan'ny serealy dia manan-karena amin'ny fibre sy mosary, izay samy loharanon'ny gliosida. Misy serealy voa feno gliosida sarotra, ny serealy voahodina dia misy gliosida tsotsotra.
2. Mofo. Ny mofo dia iray amin'ireo loharanon'ny gliosida ao amin'ny sakafon'olombelona, ​​tafiditra ao anatin'ny fahafaha-manao sy fitambarana isan-karazany. Anisan'izany ny mofo bran, varimbazaha, katsaka, sns.
3. Paty. Mitovy fiaviany amin'ny mofo, paty semolina sy katsaka ary katsaka, ary na dia ny atody aza, dia loharanom-pahalalana gliosida lehibe.
4. voankazo. Be dia be amin'ny fructose, iray amin'ireo siramamy tsotra misy, ny ankamaroan'ny voankazo mamy dia manome angovo avy hatrany ny vatana amin'ny endriny tsotra indrindra: akondro, paiso, kiwi, frezy ary paoma.
5. voanjo. Raha jerena ny harena ao anaty mosary, ny ankamaroan'ny voanjo toy ny hazelnuts, aviavy, kennuts, ary voaloboka dia loharano lehibe misy gliosida sarotra.
6. Vokatra vita amin'ny ronono. Ny derivatives an'ny ronono, toy ny fromazy sy yaourt, na ronono pasteurised mihitsy, dia misy galactose, siramamy tsotra.
7. Honey. Voaforon'ny siramamy roa (disaccharides), manome karibonetra betsaka ary koa vitamina sy otrikaina.
8. Sodas. Raha jerena ny siramamy siramamy na zava-mamy be dia be ao aminy izay mifototra amin'ny gliosida, ny zava-pisotro malefaka dia manome sara vitsivitsy ny siramamy tsotra ilaintsika mandritra ny andro.
9. legioma. Ny ankamaroan'ny voamaina sy pod dia be volo, ka manome gliosida sarotra.
10. Ovy sy tubers hafa. Manankarena fibre sy gliosida sarotra.

• Hijery: Ohatra amin'ny karbohidraty

Ohatra amin'ny sakafo misy lipida

1. Dibera. Toy ny fromazy, crème na crème efa matotra, avo lenta ireo derivatives an'ny ronono ireo tavy matavy mamela ny fielezan'ny toetrany sy ny tsirony.
2. Hena mena. Ny henan'omby sy ny henan-kisoa, izany hoe ny hena manankarena tavy toy ny cutlets, saosisy ary bacon.
3. Seafood. Na dia mahasalama sy manana iode betsaka aza izy ireo, dia misy enta-mavesatra lipid manan-danja izay misy fiatraikany mivantana amin'ny kolesterolan'ny vatana.
4. Menaka legioma. Ampiasaina toy ny fitafiana salady na ampahan'ny saosy sy fandrahoan-tsakafo dia misy asidra matavy matetika ilain'izy ireo amin'ny fiainana.
5. Voanjo sy voa. Toy ny voanjo, voanjo, chia, sesame, amandy ary chestnuts. Raha ny marina dia matetika ampiasaina amin'ny famokarana menaka ho an'ny fandrahoan-tsakafo na zava-manitra izany.
6. atody. Ny yolk an'ny atody (ampahany mavo) dia misy anjara birikiny lehibe amin'ny lipida.
7. Ronono iray manontolo. Na dia loharanom-proteinina sy gliosida manan-danja aza izy io, dia loharano matavy be dia be koa, satria io sakafo io dia natao ho fikolokoloana ny olona mivoatra.
8. TRONDRO. Manankarena menaka matavy izy ireo izay tena mahasoa ny vatana (Omega 3) ary azo alaina ho famenon-tsakafo aza.
9. Soy na soja. Ny legioma iray izay nampiasaina hahazoana menaka ho an'ny tofu, ary fampiharana marobe ho solon'ny sakafo.
10. Ny fritters. Izany dia vokatry ny fanomanana azy, alentika ao anaty menaka polyunsaturated. Samy lafarinina, hena ary hazan-dranomasina.

• Hijery: Ohatra amin'ny lipida

Ohatra amin'ny sakafo proteinina

1. atody. Na eo aza ny atiny matavy, ny atody dia loharanon'ny proteinina sy gliosida.
2. Hena fotsy sy mena. Satria proteinina no ampiasaina hananganana tavy hozatra, ny fihinanana hena dia fomba iray ahazoana azy amin'ny biby hafa.
3. Ronono sy yaorta. Izy ireo dia misy index proteinina, gliosida ary tavy avo dia avo. Samy mitazona ny lisitry ny proteinina izy ireo.
4. Salmon, hake, cod, sardinina ary tuna. Ireo karazana trondro ireo dia tena mahavelona, ​​manome proteinina biby be dia be.
5. Voanjo sy voanjo hafa. Toy ny aviavy, amandy ary pistachios, na dia manana index lipida ambony aza izy ireo.
6. legioma. Toy ny pitipoà, akoho ary voanio, dia loharano tena ilaina amin'ny proteinina izy ireo, izay mety amin'ny famelomana ny sakafo vegetarianina.
7. saosisy. Toy ny saosisy ra na chorizo, dia misy proteinina ao amin'ny ran'ny biby anaovana azy.
8. Kisoa tsy matavy. Toy ny karazan-tsolika sasany amin'ny fiompiana na fanomanana manokana, izay mankasitraka ny index proteinina mihoatra ny lipid.
9. Fromazy mihaja. Toa an'i Manchego, Parmesan na Roquefort, na dia misy atiny matavy be aza izy ireo.
10. Gelatin. Vita amin'ny cartilage grated, misy proteinina marobe ao amin'ny fampiatoana koloidra izy ireo.

• Hijery: Ohatra amin'ny proteinina